Ceylonkanelijauhe

Tuotekoodi: H3003-100

 

Useita pakkauskokoja

5.90 €

Ceylonista eli Sri Lankasta kotoisin oleva kanelilajike jonka maku on miedompi ja pehmeämpi kuin tutussa perinteisessä Kanelissa. Sen sijaan maksatoksiinista Kumariinia tässä Kanelilajikkeessa on huomattava vähän

 

Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum; vanhentunut, ei enää tieteellisessä käytössä: C. zeylanicum) on kanelipuidensukuun kuuluva trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkanelin nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia.
Ceyloninkaneli ei juurikaan sisällä myrkylllistä kumariinia. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti. Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä.

 

Alkuperämaa: Ceylon (Sri Lanka)