Limettikastike kalalle

Limettikastike kalalle.

30 g voita

30 g vehnäjauhoja

10-15 g limettijauhetta

4 dl vettä

1 dl kuohukermaa

1 rkl ruohosipulia

- ripaus suolaa maldon,  http://www.jozo/tuotteet-fi-fi/sormisuolat-fi-fi/maldon-puhdasmerisuolakide-250g-fi-fi/

 Valmistusohje:

Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin (älä ruskista). Kaada vesi joukkoon pienissä erissä koko ajan sekoittaen.

Anna kastikkeen kiehua hiljaa 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja kiehauta kastike.

Lisää lopuksi limettijauhe hyvin sekoittaen kastikkeeseen sekä ruohosipuli ja suola.

Kastike on valmis.  

Gourmet luokan kastike -  kokeile !